CHATEAU MUKHRANI 2017 Qvevri white

In Rückbesinnung auf die historische und Jahrtausende alte georgische Weinerzeugung in Tonamphoren (Qvevri = von georgisch Amphore) kreiert Chateau Mukhrani seinen eigenen Qvevri Wein. Damit unterstreichen sie Ihre Philosophie der Weinerzeugung und schenken dieser Kunst und Authentizität einer ehrwürdigen und über 5000 Jahre alten Kultur ihren höchsten Respekt. In dem eigens für diesen Orangewein gebauten Keller "Marani" befinden sich 15 große Tonamphoren, welche in den Boden eingegraben sind, sodass lediglich die Öffnung herausschaut. Die gequetschten Trauben und der Saft kommen in die Amphoren und werden luftdicht verschlossen. Der Wein vergärt spontan monatelang unter konstanten Temperaturen und weitgehend unter Sauerstoffabschluss. Ein Teil wird anschließend im Holzfass aus französischer Eiche ausgebaut und unfiltriert abgefüllt

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Eine Cuvee aus den beiden autochthonen Rebsorten Georgiens: Goruli Mtsvane und Rkatsiteli. Wer diesen Wein das erst Mal im Glas hat, wird überrascht sein. Öffnet man die Augen, sieht man in ein helles Goldgelb... doch dann der Geruch! Weiße Maulbeeren, Grapefruit und Birne, exotische fast tropische Noten bis hin zu leichten Honignuancen, elegant und feinwürzig. Lebhafter und frischer Geschmack, nach einigen Sekunden pfefferige Noten, eine knackige Mineralität mit gut schützender Säure und sanfte Tannine. Ein edler Vertreter der Orange Wein Fraktion! 

Trinkempfehlung: 2025-2035