{"title":"Dessertwein","description":"\u003cp\u003eUnter einem Dessertwein finden Sie bei uns sowohl verstärkte Süßweine oder Likörweine wie den Sherry, als auch natürliche Süßweine, wie z.B. eine Auslese von der Mosel. Diese Weine werden meist zu Desserts oder als Abschluss eines Menüs serviert, im Falle eines trockenen Sherrys aber auch gerne zum Aperitif. Dessertweine können aus verschiedenen Rebsorten und Herstellungsmethoden stammen, was ihnen eine große Vielfalt an Geschmacksrichtungen und Stilen verleiht. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDessertweine werden meist gekühlt serviert (10–14 °C) und eignen sich hervorragend als Begleiter zu  Süßspeisen wie Kuchen, Torten oder Schokolade. Perfekt auch zu vielen Käse, besonders Blauschimmelkäse wie Roquefort oder Stilton. Als Klassiker gilt ein trockener Sherry als Aperitif vor und ein Port zu einer guten Zigarre nach einem Festmahl.\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"eb45908e4f39493b918109523107b02b","title":"AVIGNONESI 2001 Vin Santo di Montepulciano in 2er OHK","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eEines der exklusivsten Geschenke für einen Dessertwein-Liebhaber: \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eEin originale Holzkiste mit 2 Flaschen Vin Santo vom Top-Weingut AVIGNONESI aus 2001!\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003e  \u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003eAusschließlich aus den\u003cb\u003e besten Trebbiano- und Malvasia-Trauben\u003c\/b\u003e hergestellt und nur in außergewöhnlichen Jahren produziert Avignonesi seinen herausragenden Vin Santo. Die Trauben des 2001er Avignonesi Vin Santo di Montalcino wurden einige Monate auf Matten getrocknet, bevor sie für zehn Jahren in kleinen versiegelten Fässern („\u003cb\u003ecaratelli\u003c\/b\u003e“) aus Eiche mit 50-Liter Fassungsvermögen kamen. Die Reifung dieses speziellen Tropfens in einem Raum unter dem Dach, dem sog. \"vinsantaia\"  macht ihn sehr robust und „ölig“ macht, da er abwechselnd kühlen und heißen Temperaturen ausgesetzt ist. Eine Besonderheit ist auch eine \u003cb\u003espezielle autochthone 100-jährige Hefe\u003c\/b\u003e, der ganze Stolz von Avignonesi und die besonders gehütet wird.\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003e98 Punkte im Wine Advocate von Robert Parker: \u003c\/div\u003e\n  \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv style=\"font-style: italic;\"\u003e\"The 2001 Vin Santo di Montepulciano (375 milliliters) is a divine and superbly delicious sweet blend of Trebbiano, Malvasia and Grechetto. The results are super concentrated and simmered down to a virtual reduction sauce of deliciousness. There are so many aromas to name, but some of the most evident highlights include candied orange peel, almond marzipan, caramel, toasted coffee bean, vanilla stick, mocha, dark honey and fragrant yellow rose. The mouthfeel is creamy, rich and deeply layered. I'm suggesting a slightly shorter drinking window here compared to the Occhio di Pernice. But, the truth is: I have no idea. I'm pretty sure these wines will outlive anyone of legal drinking age.\" \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e(Reviewed by Monica Larner, Interim End of January 2017, The Wine Advocate) \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eWeitere Top-Bewertungen, z.B.\u003cb\u003e 95\/100 Punkte im Wine Spectator, sowie 96\/100 im Veronelli.\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eReifepotential: bis 2050       \u003c\/b\u003e          \u003cu\u003e \u003c\/u\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cu\u003e\u003c\/u\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cu\u003ePreis inklusive 2er Original-Holz-Kiste \u003c\/u\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eUnsere Empfehlung: Den Vin Santo \u003cb\u003egut gekühlt bei ca. 8-10 Grad Celsius \u003c\/b\u003eservieren und dann langsam am Tisch bis 14 Grad Celsius erwärmen lassen. Sie werden staunen, wie sich die Aromen verändern. Hervorragend \u003cb\u003emit Cantuccini\u003c\/b\u003e, dem traditionellen Mandelgebäck aus Florenz, zu gereiftem Käse - oder am besten SOLO am Abend zum Entspannen!\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Avignonesi","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47667522928974,"sku":"","price":375.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/2001_AVIGNONESI_Vin_Santo_Di_Montepulciano_mit_HG.jpg?v=1708885288"},{"product_id":"4cf532da6e3a4238b45a1e1c14cf3ed0","title":"DISZNOKÖ Tokaji Eszencia 2006","description":"\u003ch4\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003eDISZNOKÖ - legendäre Tokajier-Süßweine aus Ungarn.\u003c\/b\u003e  \u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eWir können Ihnen hier einen der\u003cb\u003e rarsten und außergewöhnlichsten \"Weine?\" der Welt \u003c\/b\u003eanbieten, eine \u003cb\u003eTokaji Eszencia\u003c\/b\u003e. Sie hat mit einem normalen Süßwein kaum etwas zu tun, es ist mehr \u003cb\u003eein Nektar\u003c\/b\u003e... Früher war eine Tokaji Eszencia dem Zaren vorbehalten!! Nur aus dem Vorlauf überreifen Trauben (nur durch das Eigengewicht ohne Pressen), extrem selten und rar. 100kg Weintrauben für eine einzige Flasche sind keine Seltenheit. Der angegebene Alkoholgehalt  dieses Tokaji Eszencia von Disznókö 2006 liegt bei\u003cb\u003e 1% vol. Alkohol! \u003c\/b\u003eEin extremer Zuckergehalt lässt die Hefen kaum arbeiten :) Eine Eszencia trinkt man nicht, man kostet sie auf einem kleinen Löffel - die honigartige Konsistenz ist atemberaubend.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e--\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e2006 war ein großartiges Jahr für Disznókő\u003c\/b\u003e, ganz ähnlich wie 2005 (und hier bekam die Eszencia satte 98 Parker Punkte! Anm. martvin). \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eNach einem langen und sehr kalten Winter verspäteten sich Knospen und Blüte. Trotz dieses späten Starts begannen die Trauben früh zu reifen und man konnte einen bemerkenswert schönen Altweibersommer genießen. Abgesehen von leichtem Regen folgten während der Erntesaison auf typische sonnige und warme Tage kühle Nächte. Daher war die Qualität der Aszú-Trauben einfach perfekt: Die Beeren schattierten violett, die Textur des Fruchtfleischs glich Marmelade und die Kerne wurden braun und knusprig. Die Weine haben eine herrlich frische Säure und eine sehr präzise Textur. Genau das, was wir von einer perfekten Ernte erwarten würden.   \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLászló Mészáros - Direktor Disznókö\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003eTrinkreife: \u003cb\u003e2030 + X?  \u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEmpfehlung: wir würden diesen Nektar\u003cb\u003e bei 11-15 Grad Celsius\u003c\/b\u003e servieren, perfektes Pairing zu Foie gras (Gänseleberpastete).\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eAlkoholgehalt 1,0%\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eRestzucker 578 g\/l\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eGesamtsäure 21g\/l\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eFlascheninhalt 375ml\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cstrong\u003eEs wurden nur 496 Flaschen produziert!\u003c\/strong\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tokaj_Disznókö","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47667522961742,"sku":"","price":499.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/2006_DISZNOKO_Tokaji_Eszencia_mit_VP.jpg?v=1708887166"},{"product_id":"d46ebf6720714afb802e151e2bac20de","title":"KLEIN CONSTANTIA Vin de Constance 2017","description":"\u003ch4\u003e \u003cspan style=\"font-size: 20px; letter-spacing: 0px;\"\u003eDer \"Vin de Constance\" von Klein-Constatia im edlen Geschenkcase!\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\u003cb\u003e  \u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003eOb der \"Vin de Constance\" tatsächlich der Sterbewein von Napoleon Bonaparte auf St. Helena war, ist nicht ausreichend belegt. Sicher ist jedoch, dass Kaiser Napoleon I. (eben dieser Napoleon Bonaparte) ein großer Liebhaber dieses Tropfens war und ihn sich kistenweise ins Exil liefern ließ. Es hat dem Ruf des Weines nicht geschadet... Auf dem Papier ein Natural Sweet Wine, ein grandioser Meditationswein! 36 Monate traditionell im Barrique ausgebaut, zu 100% aus der Rebsorte Muscat de Frontignan.\u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003ch4\u003eJames Suckling vergibt 97\/100 Punkte, Tim Atkin 98\/100 Punkte, der Wine Advocate von Robert Parker vergibt 94 Punkte:\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv style=\"font-style: italic;\"\u003e\"Boasting a juicy and fruity nose, the 2017 Vin de Constance Natural Sweet Wine is pale gold in the glass with a delightfully concentrated stone fruit essences that sway with elements of white peach, nectarine, dried apricot, apple and quince purée before notions of jasmine honeysuckle waft from the nose. Medium to full-bodied, the wine displays a succulent peach nectar flavor as it effortlessly glides across the mid-palate, flaunting with elegance and finesse. The juicy acidity framed with the layers of fruit and floral context leaves me just staring at my glass while the wine continues to evolve and unfold in the mouth. The wine coasts to an elongated finish that will have you picking your glass up again sooner than you know. Bravo!\"\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e(Reviewed  by  Antony Mueller, 9th Jun 2022, The Wine Advocate)\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eDegustationsnotizen: \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eLeuchtendes Orangegelb mit goldenen Reflexen. Betörendes Bouquet von eingelegten Mirabellen, frischem Quittensaft und duftigen Hyazinthen. Im zweiten Ansatz Lindenblütenhonig, Orangenblüten und Butterspekulatius. Am öligen Gaumen mit cremiger Textur, herrlicher Fülle und karamellartiges Extrakt. Im aromatischen sehr lang anhaltenden Finale eine Explosion mit Kumquats, weissem Pfeffer, Mandarinenöl und weisser Schokomousse.   \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eNotiz des Weingutes Klein-Constantia: \u003c\/b\u003e\"The nose presents delicate aromas of white flowers, ripe citrus and touch of rosewater \u0026amp; almonds. Flavours of creamy stone fruit, litchi, citrus zest and a lively spice abound creating an ideal balance.\" \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e Besonders toll zu Foie gras, Terrinen, Blauschimmelkäse, Tarte Tatin, Crêpe Suzette oder Ente à l’Orange. Ebenso hervorragend zu Pfirsich- und Aprikosentartes, geschmortem Apfel, Crème brûlée mit kandierten Früchten, Crème Caramel und Parfaits von Orangen oder Ananas. \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eServierempfehlung:\u003c\/span\u003e bei 8-14 Grad servieren\u003c\/h4\u003e\n\u003ch4\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eTrinkempfehlung: \u003c\/span\u003ejetzt bis 2060\u003c\/h4\u003e\n  \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003cspan\u003eDas Weingut Klein-Constantia: Der süsse \"Vin de Constance\" hat dieses Weingut weltberühmt gemacht. Einer der allerersten und bekanntesten Fans dieses Nektars, der oft mit einer Mischung aus Tokajer und Château d'Yquem verglichen wird, war Napoleon Bonaparte. Die Gründungsgeschichte geht jedoch noch viel weiter zurück. 1685 legte der erste Holländer Gouverneur Simon van der Stel dessen Grundstein, indem er 100'000 Rebstöcke auf der Rückseite des markanten Tafelberges oberhalb des Dorfes Constantia setzte. Als Duggie Jooste die heruntergekommene Winery 1980 kaufte, läutete er deren Renaissance ein. Die jetzige Rebberg-Grösse von 75 Hektaren wurde durch Neubepflanzungen seit 1982 erreicht. Heute führt das Gut sein Sohn Lowell weiter, der als Absolvent der angesehenen Davis University sein Handwerk in vielen grossen Weingütern u.a. auch bei Robert Mondavi erlernte. Gemäss John Platter, dem wohl berühmtesten und kompetentesten Weinkritiker südafrikanischer Weine, ist Klein Constantia eines der allerbesten Weingüter am Cape. Sämtliche Weine erhalten jeweils zwischen drei bis fünf Sterne. Der gesuchte Vin de Constance hat die Platter-Maximalbenotung (*****) sogar praktisch im Abonnement!\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"Klein_Constantia","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47667523060046,"sku":"","price":125.0,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/2017_KLEIN_CONSTANTIA_Vin-de-Constance_mit_VP.jpg?v=1712483865"},{"product_id":"8ed5b404f4f040b28c01eb38470d9b1f","title":"YALUMBA Antique Muscat","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cb style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eYALUMBA - seit 1849 ein Spitzenerzeuger aus Australien, berühmt u.a. für seinen Likörwein aus Rutherglen.\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003eDer YALUMBA Antique Muscat wird überwiegend aus den braunen, roten und schwarzen Spielarten der Traube \u003cb\u003eMuscat Blanc à Petits Grains\u003c\/b\u003e hergestellt. Die teilweise eingetrockneten Beeren werden nach der Lese kurz weiter fermentiert um weitere Aromen freizusetzen. Die Gärung wird durch Anreicherung mit neutralem Weingeist gestoppt, um die sortentypischen Aromen zu bewahren und eine natürlich Likör-Süße zu erhalten . Die Jahrgangsweine reifen dann über 8 Jahre in unterschiedlichen französischen und amerikanischen Eichenfässern, auch im Barrique. Im Anschluss wird eine Auswahl älterer und jüngerer Weine vom Kellermeister gemischt, um einen komplexen und ausgewogenen Wein mit Frucht und Reifetönen zu erhalten.  Die Basismischung des YALUMBA Antique Muscat, wird regelmäßig neu gemischt, um die gewünschte Konsistenz zu erhalten und eine\u003cb\u003e hohe Komplexität\u003c\/b\u003e dieses klassischen Stils von Jahr zu Jahr sicherzustellen. \u003c\/div\u003e\n\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003eDieser üppige Likörwein hat eine\u003cb\u003e tief bernsteinfarbene \u003c\/b\u003ebis gelbbraune Farbe mit olivgrünen Nuancen. Der Wein zeigt klassisch parfümiert Aromen der Muscat-Traube – erhabene florale Noten von Rosenblättern, Ingwergewürz, Orangenschale und Obstkuchen. Am Gaumen weich, seidig und üppig in der Textur, ziemlich \u003cb\u003eviskos und konzentrier\u003c\/b\u003et, dann reich aromatisiert und zeigt eine Melange von eingelegten Früchten, holzgereiften Charakteren, Obstkuchen und Gewürzen.\u003c\/div\u003e\n  \u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003eUnsere Empfehlung:  Ein Pairing mit Blauschimmelkäse, Crème Brûlée oder Nusstorten. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eTrinktemperatur:\u003c\/b\u003e manche trinken den echt bei Zimmertemperatur!!! Wir finden: bei \u003cb\u003e10-12 Grad Celsius öffnen\u003c\/b\u003e und dann langsam bis auf 14-16 Grad Celsius erwärmen lassen. Darüber hinaus ist uns der Alkohol zu dominant.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Yalumba","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47667523223886,"sku":"","price":29.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/YALUMBA_Antique_Muscat_mit_HG.jpg?v=1712487472"},{"product_id":"36371856d8da4ce7bb6516dfbdb866d1","title":"EMILIO LUSTAU Manzanilla Almacenista Pasada de Sanlucar 1\/80","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eSpricht man von Spitzensherry fällt recht schnell der Name \u003c\/span\u003e\u003cb style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eEMILIO LUSTAU.\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003e1896 gegründet und mit 200 Hektar Rebläche zählt dieses Haus zu den wenigen noch in Familienbesitz befindlichen Produzenten in Jerez. In der alten Bodega lagern mehr als 20.000 Fässer Sherry bei idealen Bedingungen. Das Ziel von Lustau ist es, Sherrys von höchster Qualität zu produzieren - Punkt! Emilio Lustau war Vorreiter in der Selektion sehr seltener und einzigartiger Sherrys von kleinen,  unabhängigen Produzenten, den\u003cb\u003e Almacenistas\u003c\/b\u003e.  \u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003eDer Manzanilla Sherry \"1\/80\" Almacenista Pasada de Sanlucar von Emilio Lustau ist ein solches Beispiel! Der Manzanilla mit seiner herrlich salzigen Note ist unser Liebling als Aperitif!  Dieser Manzanilla Pasada de Sanlúcar wird 7 Jahre lang in einer Solera, die aus 80 Fässern besteht, gereift. Hell strohfarben, herrlich aromatisch, mit einem Hauch grüner Äpfel, dem charakteristischen Anflug einer Meeresbrise; trocken, frisch und leicht, hat gleichzeitig eine gute Struktur und Volumen.  \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eTrocken \u003c\/b\u003eund aus \u003cb\u003e100 % Palomino Fino\u003c\/b\u003e.    \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEmpfehlung:\u003cb\u003e Gut gekühlt bei 7-9 Grad Celsius \u003c\/b\u003eservieren. Unser Lieblings-Aperitif zu Oliven, aber nicht nur! Frische Meeresfrüchte, Muscheln und Austern, sowie alle Arten von Fischgerichten harmonieren hervorragend mit diesem Almacenista Manzanilla.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lustau_Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47667523256654,"sku":"","price":37.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/Lustau_Almacenista_Manzanilla_Pasada_de_Sanlucar_80__mit_HG3.jpg?v=1709150878"},{"product_id":"82b4df8773984c8e929f5a5b3e8a89d8","title":"EMILIO LUSTAU Palo Cortado Almacenista 1\/22","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eSpricht man von Spitzensherry fällt recht schnell der Name \u003c\/span\u003e\u003cb style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eEMILIO LUSTAU\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e. \u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e1896 gegründet und mit 200 Hektar Rebläche zählt dieses Haus zu den wenigen noch in Familienbesitz befindlichen Produzenten in Jerez. In der alten Bodega lagern mehr als 20.000 Fässer Sherry bei idealen Bedingungen. Das Ziel von Lustau ist es, Sherrys von höchster Qualität zu produzieren - Punkt! Emilio Lustau war Vorreiter in der Selektion sehr seltener und einzigartiger Sherrys von kleinen,  unabhängigen Produzenten, den \u003cb\u003eAlmacenistas\u003c\/b\u003e. \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e-- \u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eDer Palo Cortado Sherry \"1\/22\" Almacenista von Emilio Lustau ist ein solches Beispiel! Palo Cortado heißt übersetzt: \u003cb\u003e\"abgebrochener Stock\"\u003c\/b\u003e und ist so etwas wie eine Laune der Natur oder ein Zufallsprodukt. Wenn ein Fino sich während des Ausbaus unbeabsichtigt in Richtung Oloroso entwickelt, erhält man dieses rare und meist hervorragende Produkt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eDie Solera dieses Palo Cortado besteht aus nur 22 Fässern und reift in Jerez de la Frontera bei Cayetano del Pino. Altgoldene Farbe mit bernsteinfarbenen Reflexen. Sehr sauber und lebendig. Zart und scharf, mit Noten von Trockenfrüchten. Sehr angenehm im Mund, zeichnet er sich durch seine Rundheit und Geschmeidigkeit aus. Endloser Abgang mit einer schönen bitteren Note im Nachgeschmack. \u003cb\u003eDieser Sherry ist eine Bank und wird häufig hoch bewertet, z.B. im Wine Advocate mit 93 Punkten! \u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003eTrocken \u003c\/b\u003eund aus \u003cb\u003e100 % Palomino Fino\u003c\/b\u003e.  \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"font-weight: bold;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eEmpfehlung: \u003cb\u003eLeicht gekühlt bei 13-14 Grad Celsius\u003c\/b\u003e servieren. Passt super als Aperitif zu Oliven, Nüssen, Käse und leckerem Parmaschinken. Vielseitig kombinierbar zu Vorsuppen, kaltem und geräucherten Fleisch, Gänseleber und vielen \u003cb\u003ewürzigen asiatischen Speisen\u003c\/b\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lustau_Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47667523322190,"sku":"","price":39.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/LUSTAU-Almacenista_Palo_Cortado_de_Jerez_22__mit_HG.jpg?v=1712481481"},{"product_id":"ccaaa9b072e345a9988896b665d5bcfd","title":"S.A.PRÜM 2015 Wehlen Sonnenuhr Riesling Auslese GL","description":"\u003cb\u003eDie Wehlener Sonnenuhr - eine Weinlage an der Mittelmosel mit Weltruf! \u003c\/b\u003e\u003cdiv\u003eDie Weinlage befindet sich an einem Südwesthang der Mosel. Die Reben gedeihen auf Devon- und Schieferverwitterungsböden. Noch heute gibt es auch eine Sonnenuhr im Weinberg. Sie wurde im Jahre 1842 von \u003cb\u003eJodocus Prüm\u003c\/b\u003e, inmitten der Schieferfelsen der damals so bezeichneten Lage „Lammerterlay“ erbaut, diente ursprünglich nur der Zeitorientierung und ersetzte erst um die Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert die ehemalige Lagenbezeichnung „Lammerterlay“. An einem Sonnentag kann man auf ihr die Uhrzeit deutlich ablesen. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e2015 Wehlen Sonnenuhr Riesling Auslese VDP.Grosse Lage\u003c\/b\u003e, ein Spitzenwein der Mittelmosel das Seinesgleichen sucht! \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eDieser Wein stammt aus dem \u003cb\u003eältesten Weinberg von S.A. Prüm mit 80 bis 100jährigen wurzelechten Rebstöcken\u003c\/b\u003e, die mit enormer Aromenvielfalt verwöhnen. Niedrige Erträge und eine lange Lagerung unterstützen die Stärke des Weinberges. Im einzigartigen Kleinklima der Steillage Wehlener Sonnenuhr geerntet, vollreif. Mitte Oktober geerntet und anschließend in Edelstahl vergoren. Diese Riesling Auslese besitzt einen moderaten Alkoholgehalt von  8.5%vol. bei einer Säure von 8,2g\/l. Dem Restzucker von 77,6g\/l verdanken wir die Kombinationsmöglichkeit zu Käsevariationen, Pasteten, Foie gras und Fruchtdesserts, die der Aromatik von marmeladigen Quitten etwas entgegensetzen können.\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eEin idealer Genusswein, der noch gut und gerne\u003cb\u003e 20+ Jahre Reifepotential\u003c\/b\u003e besitzt.  \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e100% Riesling - what else!\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"S.A._Prüm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47667523682638,"sku":"","price":37.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/2015_Wehlen_Sonnenuhr_Riesling_Auslese_GL_mit_HG.jpg?v=1712486223"},{"product_id":"210b58a2bc28439f87a556d64e5aa195","title":"S.A.PRÜM 2017 Wehlen Sonnenuhr Riesling Auslese GL","description":"\u003cb\u003eDie Wehlener Sonnenuhr - eine Weinlage an der Mittelmosel mit Weltruf! \u003c\/b\u003e\u003cdiv\u003eDie Weinlage befindet sich an einem Südwesthang der Mosel. Die Reben gedeihen auf Devon- und Schieferverwitterungsböden. Noch heute gibt es auch eine Sonnenuhr im Weinberg. Sie wurde im Jahre 1842 von \u003cb\u003eJodocus Prüm\u003c\/b\u003e,  inmitten der Schieferfelsen der damals so bezeichneten Lage „Lammerterlay“ erbaut, diente ursprünglich nur der Zeitorientierung und ersetzte erst um die Wende vom 19. zum 20. Jahrhundert die ehemalige Lagenbezeichnung „Lammerterlay“. An einem Sonnentag kann man auf ihr die Uhrzeit deutlich ablesen.  \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e2017 Wehlen Sonnenuhr Riesling Auslese \u003c\/b\u003e\u003cb style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eVDP.Grosse Lage\u003c\/b\u003e, ein Spitzenwein der Mittelmosel das Seinesgleichen sucht! \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eDieser Wein stammt aus dem\u003cb\u003e ältesten Weinberg von S.A. Prüm mit 80 bis 100jährigen wurzelechten Rebstöcken\u003c\/b\u003e, die mit enormer Aromenvielfalt verwöhnen. Niedrige Erträge und eine lange Lagerung unterstützen die Stärke des Weinberges. Im einzigartigen Kleinklima der Steillage Wehlener Sonnenuhr geerntet, vollreif. Mitte Oktober geerntet und anschließend in Edelstahl vergoren. \u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eDiese Riesling Auslese besitzt einen moderaten Alkoholgehalt von  8.0%vol. bei einer Säure von 9,4g\/l. Dem Restzucker von 88,9g\/l verdanken wir die Kombinationsmöglichkeit zu Käsevariationen, Pasteten, Foie gras und Fruchtdesserts. \u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003eEin idealer Genusswein, der noch gut und gerne \u003cb\u003e20+ Jahre Reifepotential \u003c\/b\u003ebesitzt. \u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e100% Riesling - what else!\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"S.A._Prüm","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47667523715406,"sku":"","price":36.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/2017_Wehlen_Sonnenuhr_Riesling_Auslese_GL_mit_HG.jpg?v=1712486299"},{"product_id":"e9902514f9fc469799f00a94acce4c1d","title":"EMILIO LUSTAU Rare Amontillado Sherry Solera Escuadrilla","description":"\u003cdiv\u003e\n\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eSpricht man von Spitzensherry fällt zugleich der Name \u003c\/span\u003e\u003cb style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eEmilio Lustau\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e. 1896 gegründet und mit 200 Hektar Rebläche zählt dieses Haus zu den wenigen noch in Familienbesitz befindlichen Produzenten in Jerez. In der alten Bodega lagern mehr als 20.000 Fässer Sherry bei idealen Bedingungen. Das Ziel von Lustau ist es, Sherrys von höchster Qualität zu produzieren - Punkt! Emilio Lustau war Vorreiter in der Selektion sehr seltener und einzigartiger Sherrys von kleinen,  unabhängigen Produzenten, den \u003c\/span\u003e\u003cb style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eAlmacenistas\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e--\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003eDer\u003cb\u003e Rare Amontillado Sherry \"Escuadrilla\"\u003c\/b\u003e von \u003cb\u003eEMILIO LUSTAU\u003c\/b\u003e. Es ist eine Hommage an die Freundschaft im Luftwaffenflügel (\"Escuadrilla auf Spanisch\"), dem Emilio Lustau angehörte. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eHelle Bernsteinfarbe mit goldenen Anklängen. Dieser komplexe \u003cb\u003eAmontillado\u003c\/b\u003e zeigt intensive nussige Aromen und rauchiges Holz, die aus jahrelanger Reifung in den Bodegas von Jerez resultieren. Trocken und elegant am Gaumen, mit einem langen würzigen Nachgeschmack. Aus \u003cb\u003e100% Palonimo Fino\u003c\/b\u003e.  \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e96 Punkte vom Dekanter\u003c\/b\u003e sprechen für sich!\u003c\/div\u003e\n  \u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003eEmpfehlung: \u003cb\u003eLeicht gekühlt bei 12-13 Grad Celsius\u003c\/b\u003e als perfekter Begleiter zur würzigen, \u003cb\u003easiatischen Küche\u003c\/b\u003e. Immer eine gute Wahl zu reichhaltigen Fischgerichten,\u003cb\u003e Artischocken, Oliven \u003c\/b\u003eund natürlich immer der Ideale \u003cb\u003eAperitif.\u003c\/b\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lustau_Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47667524534606,"sku":"","price":26.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/Lustau_Sherry_Escuadrilla.jpg?v=1712481867"},{"product_id":"82a07a6f9e6f4b798c96ed0385eeb42b","title":"EMILIO LUSTAU Oloroso Sherry Don Nuno","description":"\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\n\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eSpricht man von Spitzensherry fällt recht schnell der Name \u003c\/span\u003e\u003cb style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eEmilio Lustau\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e. 1896 gegründet und mit 200 Hektar Rebläche zählt dieses Haus zu den wenigen noch in Familienbesitz befindlichen Produzenten in Jerez. In der alten Bodega lagern mehr als 20.000 Fässer Sherry bei idealen Bedingungen. Das Ziel von Lustau ist es, Sherrys von höchster Qualität zu produzieren - Punkt! Emilio Lustau war Vorreiter in der Selektion sehr seltener und einzigartiger Sherrys von kleinen,  unabhängigen Produzenten, den \u003c\/span\u003e\u003cb style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003eAlmacenistas\u003c\/b\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: justify;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003eDer\u003cb\u003e Oloroso Sherry \"DON NUNO\"\u003c\/b\u003e von\u003cb\u003e EMILIO LUSTAU\u003c\/b\u003e. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003eGereift nach einer oxidativen Alterung über 12 Jahren in der Bodega La Campana in Jerez de la Frontera, im Herzen des Sherry-Dreiecks. \u003cb\u003eTrocken \u003c\/b\u003eund aus\u003cb\u003e 100 % Palomino fino\u003c\/b\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"center\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003eDunkle Bronzefarbe mit Goldrand. Scharfe nussige Aromen mit rauchigem Holzhintergrund. Reichhaltige Aromen von \u003cb\u003eBitterschokolade\u003c\/b\u003e, Walnüssen und gebackenen Kastanien, auch Zimt. Dieser \u003cb\u003eOloroso-Sherry\u003c\/b\u003e hat einen intensiven und konzentrieren Nachhall, die spitzige Säure passt perfekt! \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEmpfehlung:\u003cb\u003e Leicht gekühlt bei 12-13 Grad Celsius\u003c\/b\u003e zu Gänseleber als Vorspeise, zu gereiftem Käse, Nüssen und getrockneten Früchten sowie als\u003cb\u003e Digestif\u003c\/b\u003e.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lustau_Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47667524600142,"sku":"","price":24.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/Lustau_Sherry_Don_Nuno.jpg?v=1712480118"},{"product_id":"667f5aaa6e4d4648a1a5fd7f0d7782b8","title":"SUDUIRAUT 2007","description":"\u003ch4\u003e\u003cb\u003eChateau Suduiraut 2007, 1er Cru Classè Sauternes\u003c\/b\u003e\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003eUnweit des berühmten Chateau d`Yquem liegen die Weinberge von Chateau Suduiraut, einem \u003cb\u003ePremier Cru Classè \u003c\/b\u003eder AOC Sauternes. Die Geschichte von Chateau Suduiraut geht bis ins Jahr 1592 zurück. Heute gehören 92 Hektar Weinberge zum Besitz, bestockt mit 90% Sèmillion und 10% Sauvignon blanc. Die hohe Qualität der edelsüßen Weine von Suduiraut stehen an der Spitze der Appellation und die ca. 100.000 Flaschen jährlich sind schnell vergriffen.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003ch4\u003eChateau Suduiraut 2007, 1er Cru Classè Sauternes\u003c\/h4\u003e\n  \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003e94 Parker Punkte im Wine Advocate\u003c\/b\u003e von Robert Parker:   \u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n  \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003ci\u003e\"The 2007 Suduiraut is a Sauternes that is just beginning to \"motor\" as it approaches its tenth birthday. The bouquet is much more open than when I last tasted this wine in 2011, with upfront honey, lemon rind and apricot blossom aromas that pack a punch. The palate is powerful and intense, layers of honeyed fruit, crisp acidity and the Sauvignon Blanc component now giving way more to Sémillon. This is a Sauternes of width and girth and as such it deserves another decade in bottle. Just superb.\"\u003c\/i\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e(Reviewed by Neal Martin, 28th Oct 2016, The Wine Advocate)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003eTrinkempfehlung: jetzt bis 2060\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Chateau_Suduiraut","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47667524731214,"sku":"","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/2007_Suduiraut_mit_HG.jpg?v=1712487026"},{"product_id":"b57222c1485b4dd29fa32a58b9f0d419","title":"EMILIO LUSTAU Palo Cortado VORS","description":"\u003ch4\u003eSherry Palo Cortado VORS\u003c\/h4\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003eDies ist der weltweit am meisten ausgezeichnete Sherry-Wein der letzten Jahre. Zuletzt verlieh ihm die International Wine Challenge 2021 die Sherry Trophy und wurde zum dritten Mal in Folge als \u003cb\u003ebester Palo Cortado\u003c\/b\u003e ausgezeichnet. Immer hohe Bewertungen bei Robert Parker und im Decanter.\u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cb\u003eVORS - ein Very Old Rare Sherry\u003c\/b\u003e! Dieser Lustau Palo Cortado VORS  stammt aus einer Auswahl von 7 Fässern mit einem \u003cb\u003eDurchschnittsalter von 30 Jahren\u003c\/b\u003e. \n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cb\u003ePalo Cortado\u003c\/b\u003e heißt übersetzt: \"abgebrochener Stock\" und ist so etwas wie eine Laune der Natur oder ein Zufallsprodukt. Wenn ein Fino sich während des Ausbaus unbeabsichtigt in Richtung Oloroso entwickelt, erhält man dieses rare und meist hervorragende Produkt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003eKupfer Topas in der Farbe. Lebendige Pekannussaromen. Saubere, reine und frisch fruchtige Nase mit einem Salzgehalt verwoben. Süße kandierte Früchte und Gewürze führen am Gaumen mit Toffee- und Zitrusnoten, die den Gaumen erweitern. Leicht bitter im Mund, erinnert an dunkle Schokolade und Walnüsse, mit großer Länge. \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003eDieser Sherry wurde ohne jegliche Behandlung abgefüllt und direkt aus dem Fass gezogen. Es kann etwas Trübung oder Sediment zeigen, was ganz natürlich ist und in keiner Weise Ihren Genuss dieses hervorragenden Weins beeinträchtigt.\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003c\/span\u003e \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e--\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cb\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv align=\"justify\"\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003cdiv\u003eTrocken und aus\u003cb\u003e 100 % Palomino Fino\u003c\/b\u003e.   \u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003eEmpfehlung: \u003cb\u003eLeicht gekühlt bei 13-14 Grad Celsius servieren. Kein zu kleines Glas verwende\u003c\/b\u003en, damit sich die Aromen perfekt entfalten können. Passt super als Aperitif, ist aber auch ein Wein für die Zigarre danach :)\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Lustau_Sherry","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47667525222734,"sku":"","price":89.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/Lustau_VORS_Palo_mit_HG.jpg?v=1712481734"},{"product_id":"e9493c68f90d436f977f9a39144915f0","title":"Weingut SCHLOSS LIESER 2020 Niederberg Helden Riesling Auslese Goldkapsel","description":"\u003ch1\u003e\n\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003eThomas Haag - \u003c\/span\u003eWeingut Schloss Lieser\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv\u003e\n\u003ch2\u003eBeste Edelsüsse Kollektion Jahrgang 2011, Eichelmann - Winzer des Jahres 2015, Gault-Millau - Beste Mosel Grosses Gewächs Kollektion 2020, Meininger - Winzer des Jahres 2021, Falstaff...\u003c\/h2\u003e\n  \u003cbr\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003eHöchstbewertungen in allen bekannten Weinführern, z.B. Vinum, Der Feinschmecker, Falstaff, Gault-Millau. \u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003eEs ist bereits alles gesagt von Thomas Haag und seiner Familie von Weingut Schloss Lieser aus dem gleichnamigen Ort direkt an der Mosel. Unbeirrt geht er mit seiner Frau Ute und seinen beiden Kindern, Tochter Lara und Sohn Niklas den Weg, um am Ende Jahr für Jahr Moselweine der Extraklasse zu erschaffen.  Aus einem maroden Weingut (allerdings mit ein paar Hektar beste Weinlagen) in nur wenigen Jahren eines der besten Weingütern in Deutschland und in der Welt zu machen, ist eine gigantische Leistung. Und genau das ist Thomas Haag - ein (Wein)Macher. Bescheiden, bedacht und zielstrebig, immer seine Vision vom perfekten Mosel-Riesling im Fokus. \u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch1\u003e2020 Lieser Niederberg Helden Riesling Auslese Goldkapsel 0,75l\u003c\/h1\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e  \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003eDie Top-Lage Niederberg Helden ist sozusagen das Filetstück von Thomas Haag. Das Weingut besitzt noch zahlreiche weitere Flächen in Großen Lagen der Mittelmosel, u.a. Brauneberg Sonnenuhr, Wehlen Sonnenuhr oder Piesport Goldtröpfchen und Thomas Haag hat alle seine \"Kinder\" lieb. Dennoch ist die Lage Niederberg Helden etwas besonderes für das Weingut Schloss Lieser. Auch wenn ich die anderen Lagen sehr wertschätze, verbinde ich mit Thomas Haag gerade diese Ausnahmelage.  \u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e\n\u003ch5\u003e\n\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003eDieser Wein ist eine spezielle Selektion einer Auslese. Sehr aufwendige Selektionsarbeit, um hochreife, goldgelbe Trauben mit einem Hauch Botrytis zu ernten.  \u003c\/span\u003eBei der Goldkapsel sind 25-30% Botrytis-Anteil vorhanden\u003cspan style=\"font-weight: normal;\"\u003e und ergeben am Ende 115gr RZ. \u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003eDiese schmeicheln den Gaumen mit der pikanten Säure und\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e leichten 7%vol Alkohol\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003e. Dieses perfektes Zusammenspiel zwischen enormer Intensität und Dichte und zugleich filigran mit klassisch leichter Schieferwürze sind eine Sensation. Diese unfassbare Komplexität sorgt für einen unheimlich langen Nachhall. Ein toller Begleiter zu asiatischer Küche, aber auch als Aperitif bestens geeignet. \u003cbr\u003e \u003c\/span\u003e\n\u003c\/h5\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003e--\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch2\u003e\n\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003e96 Parker-Punkte\u003c\/u\u003e im \"Wine-Advocate\"\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003e von Robert Parker (08\/2022)\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003e\u003ci\u003e\"The 2020 Niederberg Helden Auslese –Goldkapsel– offers a very clear, intense and flinty bouquet that is very well defined and precise and provided with slate and lemon zest notes. Rich and lush but very refined on the palate, this is a round and fruity rather than sweet Auslese with crystalline and saline acidity that makes this a dancer on golden fruit. 7% stated alcohol. Natural cork.\"\u003c\/i\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003e Die 2020er Niederberg Helden Auslese –Goldkapsel– bietet ein sehr klares, intensives und steiniges Bukett, das sehr gut definiert und präzise ist und mit Schiefer- und Zitronenzestennoten versehen ist. Reich und üppig, aber sehr raffiniert am Gaumen, ist dies eine eher runde und fruchtige als süße Auslese mit kristalliner und salziger Säure, die sie zu einem Tänzer auf goldenen Früchten macht. 7 % angegebener Alkohol. Naturkork. \u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003eVerkostet im Weingut Juli 2022 von Stephan Reinhardt für The-Wine-Advocate\"\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003cb\u003eTrinkreife: jetzt bis 2070\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px;\"\u003e\u003cb\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003ch5\u003e\u003cspan style=\"letter-spacing: 0px; font-weight: normal;\"\u003eWir dürfen uns auf einen typischen und langlebigen edelsüssen Riesling freuen, der gerne noch 40 und mehr Jahre Spaß machen wird.\u003c\/span\u003e\u003c\/h5\u003e","brand":"Weingut_Schloss_Lieser_Thomas_Haag","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":47667526304078,"sku":"","price":59.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/Lieser_Niederberg_Auslese-2020_VG.png?v=1712487292"},{"product_id":"le-tordare-recioto-della-valpolicella-docg-2015","title":"LE TORDARE RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG 2015 0,5l","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLE TORDARE Recioto della Valpolicella\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e DOCG 2015 von CÀ LA BIONDA!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMitten im Herzen des ursprünglichen \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e liegt das Weingut der Gebrüder Alessandro und Nicola \u003cstrong\u003eCastellani\u003c\/strong\u003e in der Gemeinde\u003cstrong\u003e Marano\u003c\/strong\u003e. Vor einigen Jahren haben sie das Weingut vom Vater übernommen und einer grundlegenden Veränderung und Erneuerung unterzogen. Stand früher eher die Quantität im Vordergrund so setzen die jungen Brüder heute mit ihrer\u003cstrong\u003e extrem reduzierten Produktion auf kompromisslose Bio-Qualität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePASSIONE seit 1902!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Ca’ La Bionda werden auf \u003cstrong\u003e30 ha\u003c\/strong\u003e nur die \u003cstrong\u003eautochtonen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara\u003c\/strong\u003e angebaut. Die Weinberge sind nahezu komplett nach Osten ausgerichtet und erstrecken sich auf eine \u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e zwischen \u003cstrong\u003e150 und 300 Metern\u003c\/strong\u003e ü.d.M. Die \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit marinen Sedimenten geben dem Wein ein bemerkenswerte Mineralität, die im Abgang noch mit einem leichten Salzgeschmack unterstrichen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandlese \u003c\/strong\u003eist hier Selbstverständlichkeit. Die Trauben für Amarone und Recioto werden getrennt von den für Valpolicella bestimmten Trauben gelesen. Um wirklich jede Verletzung der Trauben zu vermeiden, die zu Qualitätseinbußen bei der Trocknung des Leseguts führen könnte, werden die Trauben in kleinen 5 bis 7 kg fassenden Körben gesammelt. Anschließend werden die Trauben dann \u003cstrong\u003ebis Ende Januar oder Anfang Februar getrocknet\u003c\/strong\u003e, wobei sie ca 40 % ihres Gewichts verlieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz im Sinne des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e nutzen die Castellanis die Schwerkraft und verzichten auf den Einsatz von Pumpen, um den Wein in seiner natürlichen Beschaffenheit zu erhalten. Edelstahltanks und große Holzfässer kommen für die temperaturkontrollierte Mazeration zum Einsatz.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"bold\"\u003eWEINBEREITUNG UND REIFUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für die Herstellung dieses Süßweins werden bis Ende Februar in Holzkisten getrocknet. Auf diese Weise erhält man eine hohe Zuckerkonzentration mit einem \u003cstrong\u003eRestzucker von 120-140 Gramm\/Liter \u003c\/strong\u003ezu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr wird in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa 20 Tage vinifiziert. Danach \u003cstrong\u003ereift er etwa 24 Monate in kleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Recioto della Valpolicella Classico hat eine große Mineralität, die ihm eine außergewöhnliche Frische und Trinkbarkeit verleiht, obwohl es sich um einen Süßwein handelt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" class=\"bold\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZum 2015er \"Le Tordare\" Recioto della Valpolicella in der 500ml Flasche mit Wachskapsel:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" class=\"bold\"\u003eNeben einem \u003cstrong\u003eVin Santo\u003c\/strong\u003e gehört der \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella\u003c\/strong\u003e zu den \u003cstrong\u003egroßen italienischen Verführern\u003c\/strong\u003e im Bereich der (Natur-)Süßweinen. Als Liebhaber einer \u003cstrong\u003eSchwarzwälder-Kirschtorte\u003c\/strong\u003e oder einer schönen \u003cstrong\u003eValrhona-Bitterschokolade\u003c\/strong\u003e kann ich mich zwischen den beiden nicht entscheiden - muss ich auch nicht :)\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" class=\"bold\"\u003eObwohl der \"\u003cstrong\u003eLe Tordare\u003c\/strong\u003e\" mit einem ordentlichen \u003cstrong\u003eZuckergehalt von 101 g\/l\u003c\/strong\u003e daherkommt, ist er keinesfalls plump süß. Die volle Breitseite an Kirsche und Schokolade wird von einer schönen Säurestruktur mit einer gewissen Frische gekontert - perfetto!\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" class=\"bold\"\u003e\u003cstrong\u003eMein Tipp: Nicht zu warm trinken, zwischen 10 und 13°C finde ich ihn am besten. \u003c\/strong\u003eObwohl Dr.Google, ChatGPT und andere Spezialisten gerne 16-18°C angeben, finde ich die meisten Recioto in diesem Temperaturbereich zu breit. Probiert es mal aus, warm wird er von alleine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" class=\"bold\"\u003e\u003cspan\u003eAbfüller: CA’ LA BIONDA, Via Bionda 4, 37020 Valgatara, Marano di Valpolicella (VR)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cá_La_Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":53055039832398,"sku":null,"price":44.95,"currency_code":"EUR","in_stock":false}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/2015_Ca_La_Bionda_Le_Tordare_Recioto.jpg?v=1750786309"},{"product_id":"henriques-henriques-boal-15years","title":"HENRIQUES \u0026 HENRIQUES Boal 15Years","description":"\u003ch1 class=\"product_title entry-title\"\u003eMadeira Boal 15 Years Old\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTastingnotes von Henriques \u0026amp; Henriques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLeuchtend bernsteinfarben, mit goldenen Nuancen. Er hat ein tiefes, intensives Aroma von getrockneten Früchten, das seine Reifung verrät. Am Gaumen ist er halbsüß mit getrockneten Früchten, vollmundig und komplex mit einer guten Balance zwischen Säure und Süße und einem langen Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGesamtzucker: \u003cstrong\u003e95 g\/l \u003c\/strong\u003e         \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGesamtsäure: \u003cstrong\u003e7,63 g\/l\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBestens \u003cstrong\u003ezu Nüssen und Trockenfrüchten\u003c\/strong\u003e, herzhaften Vorspeisen, geschmorten Wildgerichten in einer Madeira Sauce, zu \u003cstrong\u003eNachspeisen mit Bitterschokolade\u003c\/strong\u003e oder als \u003cstrong\u003eDigestif\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e \u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eHenriques \u0026amp; Henriques since 1850\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJahr 1850 zurück, als das Unternehmen von João Gonçalves Henriques gegründet wurde, einem Nachkommen einer Familie, die seit vielen Jahren in Câmara de Lobos ansässig war. Nach seinem Tod im Jahr 1912 gingen seine Söhne, João Joaquim und Francisco Eduardo Henriques, eine Partnerschaft ein, aus der der Name „Henriques \u0026amp; Henriques“ hervorging.\u003cbr\u003eIm Laufe der Generationen hat die Familie Henriques eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Madeira-Wein gespielt, wo sie sich stets als Erzeuger von Weinen hervorgetan hat, die eine ausgezeichnete Qualität aufweisen. Mehrere Ereignisse in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, nämlich das Auftreten von Oidium im Jahr 1852 und kurz darauf Phylloxera im Jahr 1872, Rebkrankheiten, führten jedoch zu schwerwiegenden Schäden in den Weinbergen der Region und führten dazu, dass das Vermögen der Familie 1913 in einem Unternehmen zusammengefasst wurde, das später, im Jahr 1925, mit dem Export seiner Produkte begann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer letzte der Henriques starb 1968 und das Unternehmen ging an seine engsten Mitarbeiter und Freunde über.\u003cbr\u003eH\u0026amp;H ist nicht nur Produzent und Exporteur, sondern auch das einzige Unternehmen, das seine eigenen Weinberge besitzt, auf denen Trauben von höchster Qualität angebaut werden, insbesondere die Sorten Verdelho und Terrantez, so dass es die Produktion vom Anbau bis zur Ernte kontrollieren kann. Andererseits kauft das Unternehmen auch Trauben von verschiedenen Winzern, mit denen es eine langjährige und enge Beziehung pflegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIm Jahr 1992 begann Henriques \u0026amp; Henriques mit einem Expansionsprogramm und investierte in den Bau eines neuen Reifekellers in der Gemeinde Câmara de Lobos, wo sich auch der Hauptsitz und die Geschäftsräume befinden. Außerdem wurde auf dem Grundstück in der Gemeinde Quinta Grande ein Weinbereitungszentrum errichtet, das dem Unternehmen die Möglichkeit gibt, den Anforderungen des Marktes gerecht zu werden, indem es die neuesten technologischen Innovationen einsetzt und gleichzeitig die fast 200-jährige Familientradition bei der Herstellung der besten Weine Madeiras aufrechterhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie etwa 2.100 Hektar Weingärten auf Madeira sind, verglichen mit Porto oder Sherry, verschwindend wenig. Die Insel ragt von 4.000 Metern unter dem Wasser bis zu 1.861 Metern über dem Meer steil auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Reben Madeiras werden zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel auf schmalen, stufenartigen Terrassen gezogen, die aus roten oder grauem Basaltfelsen herausgehauen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eMit 15 Hektar Eigenbesitz ist Henriques \u0026amp; Henriques der größte Traubenerzeuger dieser Insel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHersteller: Henriques \u0026amp; Henriques - Vinhos, S.A. - Madeira . Portugal \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henriques\u0026Henriques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55031206052174,"sku":null,"price":44.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/Boal_15_stehend_frei.jpg?v=1761219549"},{"product_id":"henriques-henriques-boal-15years-kopie","title":"HENRIQUES \u0026 HENRIQUES Boal 10Years","description":"\u003ch1 class=\"product_title entry-title\"\u003eMadeira Boal 10 Years Old\u003c\/h1\u003e\n\u003cdiv itemprop=\"description\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTastingnotes von Henriques \u0026amp; Henriques:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin dunkler bernsteinfarbener Madeira mit grünlichen Nuancen. Vollmundig und weich, mit einem leicht süßen Geschmack von Sultaninen, Honig und etwas Holz. Ein frischer, reichhaltiger Wein mit einem langen, angenehmen Abgang.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eGesamtzucker: \u003cstrong\u003e97 g\/l \u003c\/strong\u003e         \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eGesamtsäure: \u003cstrong\u003e6,63 g\/l\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eBestens zu \u003cstrong\u003eNüssen und Trockenfrüchten\u003c\/strong\u003e, herzhaften Vorspeisen, geschmorten Wildgerichten in einer Madeira Sauce, \u003cstrong\u003ereifem Hartkäse\u003c\/strong\u003e und \u003cstrong\u003eNachspeisen mit Honig\u003c\/strong\u003e und Bitterschokolade.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cb\u003e\u003cu\u003eHenriques \u0026amp; Henriques since 1850\u003c\/u\u003e\u003c\/b\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eJahr 1850 zurück, als das Unternehmen von João Gonçalves Henriques gegründet wurde, einem Nachkommen einer Familie, die seit vielen Jahren in Câmara de Lobos ansässig war. Nach seinem Tod im Jahr 1912 gingen seine Söhne, João Joaquim und Francisco Eduardo Henriques, eine Partnerschaft ein, aus der der Name „Henriques \u0026amp; Henriques“ hervorging.\u003cbr\u003eIm Laufe der Generationen hat die Familie Henriques eine wichtige Rolle bei der Herstellung von Madeira-Wein gespielt, wo sie sich stets als Erzeuger von Weinen hervorgetan hat, die eine ausgezeichnete Qualität aufweisen. Mehrere Ereignisse in der zweiten Hälfte des 19. Jahrhunderts, nämlich das Auftreten von Oidium im Jahr 1852 und kurz darauf Phylloxera im Jahr 1872, Rebkrankheiten, führten jedoch zu schwerwiegenden Schäden in den Weinbergen der Region und führten dazu, dass das Vermögen der Familie 1913 in einem Unternehmen zusammengefasst wurde, das später, im Jahr 1925, mit dem Export seiner Produkte begann.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDer letzte der Henriques starb 1968 und das Unternehmen ging an seine engsten Mitarbeiter und Freunde über.\u003cbr\u003eH\u0026amp;H ist nicht nur Produzent und Exporteur, sondern auch das einzige Unternehmen, das seine eigenen Weinberge besitzt, auf denen Trauben von höchster Qualität angebaut werden, insbesondere die Sorten Verdelho und Terrantez, so dass es die Produktion vom Anbau bis zur Ernte kontrollieren kann. Andererseits kauft das Unternehmen auch Trauben von verschiedenen Winzern, mit denen es eine langjährige und enge Beziehung pflegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eIm Jahr 1992 begann Henriques \u0026amp; Henriques mit einem Expansionsprogramm und investierte in den Bau eines neuen Reifekellers in der Gemeinde Câmara de Lobos, wo sich auch der Hauptsitz und die Geschäftsräume befinden. Außerdem wurde auf dem Grundstück in der Gemeinde Quinta Grande ein Weinbereitungszentrum errichtet, das dem Unternehmen die Möglichkeit gibt, den Anforderungen des Marktes gerecht zu werden, indem es die neuesten technologischen Innovationen einsetzt und gleichzeitig die fast 200-jährige Familientradition bei der Herstellung der besten Weine Madeiras aufrechterhält.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie etwa 2.100 Hektar Weingärten auf Madeira sind, verglichen mit Porto oder Sherry, verschwindend wenig. Die Insel ragt von 4.000 Metern unter dem Wasser bis zu 1.861 Metern über dem Meer steil auf.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eDie Reben Madeiras werden zwischen 300 und 500 Metern über dem Meeresspiegel auf schmalen, stufenartigen Terrassen gezogen, die aus roten oder grauem Basaltfelsen herausgehauen sind.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eMit 15 Hektar Eigenbesitz ist Henriques \u0026amp; Henriques der größte Traubenerzeuger dieser Insel.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"MsoNormal\"\u003eHersteller: Henriques \u0026amp; Henriques - Vinhos, S.A. - Madeira . Portugal \u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"Henriques\u0026Henriques","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55031383916878,"sku":null,"price":36.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/Boal_10Y_stehend_frei.jpg?v=1761220055"},{"product_id":"le-tordare-recioto-della-valpolicella-docg-2018-0-5l","title":"LE TORDARE RECIOTO DELLA VALPOLICELLA DOCG 2018 0,5l","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eLE TORDARE Recioto della Valpolicella\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e DOCG 2018 von CÀ LA BIONDA!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eMitten im Herzen des ursprünglichen \u003cstrong\u003eValpolicella Classico\u003c\/strong\u003e liegt das Weingut der Gebrüder Alessandro und Nicola \u003cstrong\u003eCastellani\u003c\/strong\u003e in der Gemeinde\u003cstrong\u003e Marano\u003c\/strong\u003e. Vor einigen Jahren haben sie das Weingut vom Vater übernommen und einer grundlegenden Veränderung und Erneuerung unterzogen. Stand früher eher die Quantität im Vordergrund so setzen die jungen Brüder heute mit ihrer\u003cstrong\u003e extrem reduzierten Produktion auf kompromisslose Bio-Qualität\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003ePASSIONE seit 1902!\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAuf Ca’ La Bionda werden auf \u003cstrong\u003e30 ha\u003c\/strong\u003e nur die \u003cstrong\u003eautochtonen Rebsorten Corvina, Corvinone, Rondinella und Molinara\u003c\/strong\u003e angebaut. Die Weinberge sind nahezu komplett nach Osten ausgerichtet und erstrecken sich auf eine \u003cstrong\u003eHöhe\u003c\/strong\u003e zwischen \u003cstrong\u003e150 und 300 Metern\u003c\/strong\u003e ü.d.M. Die \u003cstrong\u003ekalkhaltigen Böden\u003c\/strong\u003e mit marinen Sedimenten geben dem Wein ein bemerkenswerte Mineralität, die im Abgang noch mit einem leichten Salzgeschmack unterstrichen wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eHandlese \u003c\/strong\u003eist hier Selbstverständlichkeit. Die Trauben für Amarone und Recioto werden getrennt von den für Valpolicella bestimmten Trauben gelesen. Um wirklich jede Verletzung der Trauben zu vermeiden, die zu Qualitätseinbußen bei der Trocknung des Leseguts führen könnte, werden die Trauben in kleinen 5 bis 7 kg fassenden Körben gesammelt. Anschließend werden die Trauben dann \u003cstrong\u003ebis Ende Januar oder Anfang Februar getrocknet\u003c\/strong\u003e, wobei sie ca 40 % ihres Gewichts verlieren. \u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eGanz im Sinne des \u003cstrong\u003ebiodynamischen Weinbaus\u003c\/strong\u003e nutzen die Castellanis die Schwerkraft und verzichten auf den Einsatz von Pumpen, um den Wein in seiner natürlichen Beschaffenheit zu erhalten. Edelstahltanks und große Holzfässer kommen für die temperaturkontrollierte Mazeration zum Einsatz.\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003e\u003cspan class=\"bold\"\u003eWEINBEREITUNG UND REIFUNG\u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Trauben für die Herstellung dieses Süßweins werden bis Ende Februar in Holzkisten getrocknet. Auf diese Weise erhält man eine hohe Zuckerkonzentration mit einem \u003cstrong\u003eRestzucker von 120-140 Gramm\/Liter \u003c\/strong\u003ezu erhalten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eEr wird in Stahltanks bei kontrollierter Temperatur etwa 20 Tage vinifiziert. Danach \u003cstrong\u003ereift er etwa 24 Monate in kleinen Eichenfässern\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDieser Recioto della Valpolicella Classico hat eine große Mineralität, die ihm eine außergewöhnliche Frische und Trinkbarkeit verleiht, obwohl es sich um einen Süßwein handelt. \u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" class=\"bold\"\u003e\u003cspan style=\"text-decoration: underline;\"\u003e\u003cstrong\u003eZum 2018er \"Le Tordare\" Recioto della Valpolicella in der 500ml Flasche mit Wachskapsel:\u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" class=\"bold\"\u003eNeben einem \u003cstrong\u003eVin Santo\u003c\/strong\u003e gehört der \u003cstrong\u003eRecioto della Valpolicella\u003c\/strong\u003e zu den \u003cstrong\u003egroßen italienischen Verführern\u003c\/strong\u003e im Bereich der (Natur-)Süßweinen. Als Liebhaber einer \u003cstrong\u003eSchwarzwälder-Kirschtorte\u003c\/strong\u003e oder einer schönen \u003cstrong\u003eValrhona-Bitterschokolade\u003c\/strong\u003e kann ich mich zwischen den beiden nicht entscheiden - muss ich auch nicht :)\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" class=\"bold\"\u003eWas immer passt: \u003cstrong\u003eSchokoladensoufflè\u003c\/strong\u003e mit dunklen Kirschen (idealerweise in Recioto eingelegt) oder \u003cstrong\u003eGorgonzola Dolce\u003c\/strong\u003e mit dunkler Bitterschokolade....\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" class=\"bold\"\u003eObwohl der \"\u003cstrong\u003eLe Tordare\u003c\/strong\u003e\" mit einem ordentlichen \u003cstrong\u003eZuckergehalt etwas mehr als 120 g\/l\u003c\/strong\u003e daherkommt, ist er keinesfalls plump süß. Die volle Breitseite an Kirsche und Schokolade wird von einer schönen Säurestruktur mit einer gewissen Frische gekontert - perfetto!\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" class=\"bold\"\u003e\u003cstrong\u003eMein Tipp: Nicht zu warm trinken, zwischen 10 und 13°C finde ich ihn am besten. \u003c\/strong\u003eObwohl Dr.Google, ChatGPT und andere Spezialisten gerne 16-18°C angeben, finde ich die meisten Recioto in diesem Temperaturbereich zu breit. Probiert es mal aus, warm wird er von alleine.\u003c\/p\u003e\n\u003cp align=\"justify\" class=\"bold\"\u003e\u003cspan\u003eAbfüller: CA’ LA BIONDA, Via Bionda 4, 37020 Valgatara, Marano di Valpolicella (VR)\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Cá_La_Bionda","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55262303551822,"sku":null,"price":46.95,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0815\/2540\/8078\/files\/Tordare_Cantina.jpg?v=1768398629"}],"url":"https:\/\/www.martvin.de\/collections\/dessertwein\/dessertwein.oembed?page=2","provider":"Martvin","version":"1.0","type":"link"}